|
|
Bananencake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr. rozijnen, 1 dl. rum, 4 rijpe bananen, 1 zakje vanillesuiker, 1 el. citroensap, 125 gram boter, 125 gram poedersuiker, 2 eieren, 125 gr. zelfrijzend bakmeel, 100 gr. fijngehakte walnoten.
Voorbereiding:
Week de rozijnen in de rum.
Bereidingswijze:
Week de rozijnen in de rum .prak de bananen fijn met het citroensap en de vanillesuiker.Klop in een kom de boter met de suiker tot een romige massa.Klop de eieren erdoor. Giet de rozijnen af boven de bananen puree en roer de rum door de puree.Roer het bakmeel door de botermassa.Schep bananenpuree,rozijnen en noten door het deeg.Doe het deeg over in een ingevette cakevorm en bak in voorverwarmde oven van 175 graden C. in ingeveer 85 minuten minuten gaar.
Oven uitschakelen en cake nog wat na laten garen.
|
|
|