|
|
Nesquicktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
225 gr. zelfrijzende bloem
225 gr. griessuiker
225 gr. boter
4 of 5 eieren
ca. 5 soepl. poeder(nesquick)
snuifje zout
Vulling:
ca. 150 gr. boter
100 gr. nesquick
top:
125 gr chocolade
1 eetl. warm water
35 gr. boter
50 gr. griessuiker
Voorbereiding:
Boter op een warme plaats zacht laten worden
Bereidingswijze:
Breek de eieren, scheid de eiwitten van de eidooiers en klop deze laatste op met de griessuiker tot een witte massa.
Voeg er nu de gezeefde bloem, de boter, de nesquick en het zout door en werk de ingredienten goed dooreen tot een glad creme-achtig deeg.
Klop de eiwitten stijf en schep ze door het deeg.
Beboter een springvorm en giet het deeg erin. Zet de cake 50 min. in een warme oven va 190?C. laat de taart iets afkoelen alvorens ze uit de vorm te halen.
de vulling bereiden door de boter en de nesquick goed samen te roeren.
de taart middendoor snijden, en de onderste helft van de taart bestrijken met de boter-nesquick massa, de bovenste helft er terug op plaatsen.
De top bereiden door de chocolade met 1 soepl. warm water en de suiker te laten smelten au bain- marie, daarna de boter eronder werken en goed luchtig kloppen met de garde.
Bovenkant en zijkant bestrijken met de chocoladetop.
|
|
|