|
|
Peren-plaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
ca 1 kg sappige peren
9 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg
2 stevige eetlepels suiker
2 stevige eetlepels custardpoeder
1 zakje vanillesuiker
amandelschilfers
honing uit een knijpfles
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op ca 190?. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de plakjes bladerdeeg erop te ontdooien.
Bereidingswijze:
Schil de peren en snijd er dunne schijfjes van (zonder het klokhuis). Doe de schijfjes in een schaal en meng de suiker, vanillesuiker en custard er goed doorheen.
Maak de ontdooide plakjes bladerdeeg op de bakplaat aan elkaar en vouw de randen (ca 1,5cm) luchtig dubbel. Verdeel de perenschijfjes over de taart roer het vocht uit de schaal even goed door en verdeel dat er ook over. Bak de taart 25 minuten op ca 190?. Haal de bakplaat dan half uit de oven, strooi er lekker wat amandelsnippers over en sprenkel overal over de taart dunne straaltjes honing. Zet hem nog zo′n 5 minuten op 240?.
|
|
|