|
Kabeljauw- En Courgettecarpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g kabeljauw (of zalm) 10 eetlepels olijfolie sap van 1 citroen een half teentje knoflook 2 courgettes 1 tomaat kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kabeljauw heel fijn en marineer de vis in de olie met het citroensap en gehakte knoflook. Schik de kabeljauw op een bord.
Snijd de courgettes in fijne lange slierten en dip ze in de marinade. Schik ze op de kabeljauw.
|
|
|