Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
350 gr. gekruid shoarma vlees,
1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries)
2 el. chilisaus
1 uitje,
2 tenen knoflook,
1 ei,
bakpapier
,
2 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Bak de gyros met het uitje en de chilisaus
samen met de knoflook bijna gaar in de olie.
Als het gaar is, laat het vlees dan afkoelen.
even uit laten lekken in zeef
leg de plakjes bladerdeeg op de aanrecht,
los van elkaar, en bedenk wat je wilt
,
wil je grote flappen maken,
laat dan de bladerdeeg heel,
wil je borrelhapjes maken,
snijd dan de bladerdeegplakjes diagonaal door
.
Bereidingswijze:
Leg op ieder plakje wat vlees,
de hoeveelheid is genoeg voor 10 flappen
of 20 borrel hapjes.
laat de randen vrij blijven,
druk de randen van de plakjes zo op elkaar,
tot driehoekjes ontstaan
,
druk de randen goed aan,
en druk aan met de tanden van een vork,
LEG de flappen op het met bakpapier
bekleedde ovenrooster,
en klop het ei los,
en besmeer de bovenkanten van de flappen met een kwastje en het ei.
|
|