|
|
Aspergequiche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg[diepvries],ontdooid
boter om in te vetten
100 gr asperge filetrollade [of aspergeham]
600 gr verse asperges,gekookt en in stukjes gesneden.[Buiten het seizoen,een pot asperges van ca 580 gr]
4 scharreleieren [M]
1 dl koffieroom
100 gr geraspte belegen kaas
peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 C graden.Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap(doorsnee ca 34 cm)
Bekleed een ingevette taartvorm (doorsnee ca 28 cm) met het deeg. Snijd de overhangende randjes eraf.
Verdeel de asperge filetrollade over de bodem en leg de asperge erop.
Klop de eieren met de koffieroom los en roer de kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Schenk het eiermengsel over de asperges en bak de quiche in een voorverwarmde oven[175 C] in ca 35 minuten bruin en gaar.
|
|
|