|
|
Amaretti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram amandelen (300 gram zoete en 100 gram bittere)
400 gram suiker
4 eieren
Voorbereiding:
Splits de eieren en klop de eiwitten stijf.
Maal de amandelen en de suiker heel erg fijn.
Spatel hier de opgeklopte eiwitten door.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat kleine hoopjes van het beslag en bak ze in ca. 15 minuten goudbruin.
Die tijd is een beetje afhankelijk van de grootte van de koekjes.
Als je ze echt als koekje gaat eten is het lekker om er bv. voor het bakken nog een amandel op te leggen of er een beetje likeur (Amaretto !) over te druppelen na het bakken.
|
|
|