|
|
Klassieke Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. zoete koekjes
125 gr. boter gesmoten
250 gr. roomkaas
400 g gezoete gecondenseerde melk (uit blik)
2 eetlepels citroenschil
80 ml. citroensap
1 theelepel gelatine
1 eetlepel water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwerk de koekjes tot fijne kruimels. Werk de boter erdoorheen.
Spreid het kruimelmengsel met een hand gelijkmatig uit over de bodem en zijkanten van een springvorm(21 cm) en druk het stevig aan. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast of tot het mengsel opgesteven is.
Klop intussen de kaas met een elektrische mixer tot een gladde massa. Klop de gecondenseerde melk, de geraspte schil en het sap erdoor, tot een je opnieuw een gladde massa krijgt. Doe de water in een ovenschaaltje en strooi de gelatine eroverheen. Zet het schaaltje in een steelpannetje met kokend water. Roer tot de gelatine oplost en laat 5 minuten afkoelen. Roer het gelatinemengsel door het kaasmengsel. Giet het kaasmengsel in de springvorm. Zet de kaastaart 3 uur of een nacht in de koelkast, tot ze stevig is. LEKKER SMULLEN Groetjes Micky
|
|
|