|
Spektaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 takjes peterselie
50 g magere spekreepjes
4 vastkokende aardappels
150 g geroosterde paprika?s (pot)
2 eieren
150 ml slagroom
1 teentje knoflook
zout
vergemalen peper
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Hak de peterselie. Schil de aardappels, snij ze in dunne plakjes en spoel ze af met koud water. Schep de peterselie door de aardappels. Snij de geroosterde paprika?s in grove stukken en leg de aardappel en de paprika in laagjes op elkaar in de vorm
Klop de eieren los met de slagroom. Pel de teentje knoflook en pers deze uit boven het roommengsel. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Schenk het eimengsel over de vulling en verdeel er de spekreepjes over
Bak de spektaart midden in de oven in ca. 40 min. gaar en goudbruin.
|
|
|