|
Taramasalata
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 sneden oud brood - 100 gram viskuit uit blik - 1 kleine ui - 1 teentje knoflook - 60 ml citroensap - 375 ml olijfolie
Voorbereiding: Hak de ui grof. Snijd de knoflook in vieren.
Bereidingswijze: Snijd de korsten van het brood. Week het brood 2 minuten in koud water en knijp het uit. Puree het brood met de kuit, ui, knoflook en het sap tpt een gladde massa. Voeg, terwijl de keukenmachine aan staat, de olie er in een dunne straal aan toe. Mix tot het mengsel dik wordt.
|
|
|