|
|
Appel-flensjestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 1/2 dl melk - 1 pak eierpannenkoekenmix - 2 eieren - 7 appels - 6 eetlepels citroensap - 1/2 eetlepel kaneelpoeder - 100 gram poedersuiker - 125 gram boter - 3 eetlepels honing
Voorbereiding:
Meng de melk in gedeelten door de pannenkoekenmis.
Klop een voor een de eieren erdoor.
Zet het beslag even apart.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Snijd de appels in ringen van 1/2 cm dik en
besprenkel ze met citroensap.
Meng het kaneelpoeder door de poedersuiker.
Bereidingswijze:
Smelt een klontje boter in de koekenpan en schenk
beslag in de pan zodat de bodem net bedekt is.
Crepes zijn hele dunne flensjes, dus snel klaar.
Bak ze eerst aan een kant goudbruin,
keer ze met een grote deksel op de pan en laat ze
weer in de koekenpan glijden
en bak de andere kant goudbruin.
Leg de flensjes op een bord met een deksel erop
en zet het bord op een pan met warm water.
Bak de appelplakjes naasts elkaar in de boter
in de koekenpan zodat de bodem bedekt is.
Strooi er een beetjekaneelsuiker over en
laat ze goudbruin worden.
Keer ze voorzichtig een keer om.
Leg ze op een schaal en houd ze warm.
Maak nu de crepe-taart :
We gaan stapelen.
Leg steeds een crepe met plakjes
appel op elkaar.
Blijf stapelen en zorg dat de randen van de
crepes netjes boven elkaar blijven.
Verwarm de honing met een scheutje water
in de koekenpan en schenk het over de taart.
|
|
|