|
|
Bananensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 rijpe bananen
- 1 blik gepelde tomaten
- 3 blokjes runderbouillon
- 2 blokjes kippenbouillon
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel kerriepoeder
- peper
- 112 dl room
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boter smelten in een pan met dikke bodem, maar laat ze niet kleuren.
Strooi er de bloem bij en roer goed glad.
Doe de gepelde tomaten en de geschilde bananen in schijfjes bij de roux, roer goed om en laat 1 minuut verwarmen.
Leng aan met 2 liter water.
Doe er de bouillonblokjes bij en de kerriepoeder; roer nogmaals goed om.
Dek de pan af en laat het soepje 10 minuten zacht koken.
Mix het.
Breng het op smaak met peper.
Verwarm het nog even tot aan de kook.
Giet er, van het vuur af, de room bij.
Werk de soep af met de gehakte peterselie en serveer lauwwarm...
|
|
|