|
|
Knoflookbroodring
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-500 g witbroodmix
-3,25 dl warm water
-100 g gesmolten boter
-1 ei losgeklopt
-30 g versgeraspte parmezaanse kaas
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-1/2 th lepel zout
-1 th lepel gedroogde Italiaanse kruiden
Voorbereiding:
-de broodmix in een grote kom en al roerend zoveel water toevoegen tot een zacht deeg ontstaat
-leg het deeg op een met bloem bestoven ondergrond en kneed tot een glad en elastisch deeg en verdeel het in 12 gelijke porties en vorm van elke portie een bolletje
Bereidingswijze:
-meng de gesmolten boter, de kaas, knoflook en kruiden, het ei en zout in een kleine kom dooreen
-doop de deegboletjes hierin en zorg dat ze goed rondom bedekt zijn
-leg ze in een ring naast elkaar in de bakvorm en schenk er eventueel wat overgebleven boter over
-afdekken enop een warme plek laten rijzen tot het deeg in volume verdubbeld is
-bak in de hete oven van 220?C gedurende 30 a 40 min goudbruin
|
|
|