|
|
Bloemkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Halve bloemkool, water, 1 liter melk, 60 gram boter, 60 gram bloem, 2 a 3 blokjes maggi, peper, zout, noodmuskaat, oregano
Voorbereiding:
Kook de bloemkool tegen gaar aan ca. 10 min en bewaar het kookvocht. Je moet ca 1 liter overhouden.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en doe de bloem er bij. Roer dit goed door elkaar en voeg daarna een beetje van het kook vocht toe en roer dit weer goed. Je gaat zo door tot dat het kook vocht op is. Voeg daarna de liter melk toe. Nu kunnen de maggi blokjes er bij en naar smaak peper, zout en noodmuskaat. De voorgekookte bloemkool maak je nu kleine stukjes van en voeg dit toe aan het geheel. Laat nu de soep goed op temperatuur komen (mag niet koken) en voeg vlak voor het serveren van de soep nog een snufje oregano toe.
Eet smakelijk
|
|
|