|
Chocolade-cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 75 gr. gesmolten boter200 gr. American Chocolate cookiessap van 2 limoenen
300 gr. roomkaas, naar keuze100 gr. witte basterdsuiker2 eieren2 eidooiers
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden, heteluchtoven op 180 graden. Maal, in de keukenmachine,
de cookies fijn en voeg al draaiende de gesmolten boter toe. Bekleed de bodem van een
springvorm met een doorsnee van circa 20 centimeter, royaal met aluminiumfolie en plaats de
ring erop. Vouw het overige folie langs de ring naar boven. Verdeel het koekjesmengsel
met de bolle kant van een lepel over de bodem van de vorm en zet deze in de koelkast.
Bereidingswijze: Klop de roomkaas tot een glad mengsel en voeg de basterdsuiker toe. Klop de eieren en de
eidooiers een voor een door het roomkaasmengsel en klop er op het laatst het limoensap door.
Verdeel het mengsel over de koekjesbodem en zet de vorm in een braadslede, die voor de helft
is gevuld met kokend water. Bak de taart midden in de oven en dek hem na circa 35 minuten
af met aluminiumfolie. Controleer de taart na 50 minuten, de taart is klaar als hij stevig
aanvoelt. Haal de taart uit de vorm en laat hem afkoelen. Zet hem daarna voor gebruik
nog circa 20 minuten in de koelkast.
|
|
|