|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo stevige aardappelen - boter om in te vetten - zout en peper
nootmuskaat - 100 gram blauwaderkaas - 1/2 liter melk - 2 eetlepels creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de aardappelen in dunne plakjes van 2 mm,
leg een laagje in een beboterde ovenschaal,
strooi hierover zout, peper en nootmuskaat.
Herhaal dit enkele malen.
Snijd de kaas in stukjes en meng dit met de melk
en creme fraiche en verwarm
het mengsel tot het kookpunt.
Giet het over de aardappels.
Bedek de bovenste laag aardappels
met wat overgebleven kaas.
Zet de schaal 1 uur en 15 minuten
in een op 200?C voorverwarmde oven.
|
|
|