|
|
Couscoussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g voorgekookte couscous (pak)
100 g rozijnen
150 g belegen Goudse kaas in blokjes
500 g tomaten in stukjes
1 ui gesnipperd
het sap van 2 citroenen (? 1dl)
? a 1 dl olijfolie
50 g gehakte groene kruiden (peterselie, munt, bieslook, kervel)
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de couscous wellen zoals op de verpakking staat aangegeven.
Week de rozijnen 15 min. en laat ze goed uitlekken.
Doe alle ingredienten in een grote slakom, behalve de kaas en kruid lichtjes met zout en peper.
Meng voorzichtig en laat de salade minstens drie uur trekken op een koele plaats.
Voeg op het laatste moment de kaas toe en garneer met verse muntblaadjes en de olijven.
|
|
|