|
|
Sneeuweieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei
50 gram fijne kristalsuiker
1/4 liter melk
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Splits het ei. Klop het eiwit samen met de suiker stijf. Verhit de melk in een lage wijde schaal, onafgedekt, ca. 2 minuten op 700 Watt.
Schep met 2 eetlepels eivormige bergjes uit het stijfgeklopte eiwit en leg deze op de hete melk. Laat het eiwit gaar worden, onafgedekt, in ca.3 minuten op 350 Watt. (Werk zo nodig portiegewijs.) Schep de ′sneeuweieren′ van de melk en laat ze op een bord afkoelen.
Klop de eidooier met de vanillesuiker los. Roer er 2 eet
Bereidingswijze:
Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Laat de amandelen op een bord afkoelen.
|
|
|