|
Mosterdstip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr spek in dobbeltjes
2 eetlepels Groninger mosterd
2 tot 3 afgestreken eetlepels kristalbloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de dobbeltjes spek uit in een koekenpan
doe 2 eetlepels Groninger mosterd in een steelpannetje
giet er wat kookvocht van de aardappelen bij
breng mosterd en kookvocht aan de kook
meng 2 a 3 afgestreken eetlepels kristalbloem aan met koud water
voeg dit bij de mosterd in het steelpannetje
breng het geheel weer aan de kook en laat het (voorzichtig) doorkoken tot de gewenste dikte is bereikt
schep de dobbeltjes spek uit de koekenpan
doe de inhoud van het steelpannetje bij het uitgebakken spekvet
al roerend nog even aan de kook brengen en klaar!
|
|
|