Carpaccio

Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten Maaltijdgang: Voorgerecht / Soort keuken: Italiaanse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie - 4 theelepels I Capperi - 300 gram rauwe ossenhaas aan een stuk - 75 gram geraspte parmezaanse kaas - versgemalen peper Voorbereiding: Bereidingswijze: Hoewel het volgens traditie niet mag, is het praktisch om de ossenhaas even kort in de diepvries te leggen. Het vlees laat zich dan iets gemakkelijker in dunne plakjes snijden. Snijd de plakjes zo dun mogelijk en leg ze dakpansgewijs op de borden. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met kappertjes en parmezaanse kaas. Kruid tenslotte met versgemalen zwarte peper. Lekker op ?n bedje van rucola. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken