|
|
Kipkerrie.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 2 personen.
200 gram rijst,
250 gram kipfilet in blokjes,
Zout en peper,
20 gram boter,
2 theelepels kerriepoeder,
1 pakje monchou a 100 gram,
2 dl kippenbouillon,
1 theelepel suiker,
3 bosuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilet met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan. Roerbak de kipfilet 1 minuut. Voeg de kerriepoeder toe en roerbak nog een minuut. Snijd de bosuitjes in ringetjes en roerbak deze kort mee. Snijd de monchou in blokjes en voeg die toe aan de kipfilet en bosui. Blijf roeren tot de monchou gaat smelten. Voeg de kippenbouillon en de suiker toe. Roer tot een gladde saus ontstaat. Voeg naar smaak zout en peper toe. Warm de saus nog even door. (de saus blijft redelijk vloeibaar). Serveer de saus samen met de rijst.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
|
|
|