Wintervissoep



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 200 g verse room

  • 4 preiwitten

  • 25 g boter

  • 4 takjes peterselie

  • 2 sjalotten

  • 4 worteltjes

  • 12 cl droge witte wijn

  • 400 g koolvis

  • 1 kruidentuiltje

  • 4 tongfilets

  • 700 g zeeduivel

    Voorbereiding:
    Zeeduivel en de koolvis en snij ze in vier moten. Pel en hak de sjalotten fijn. Hak de peterselie fijn. Rol de tongfilets op.
    Fruit de gehakte sjalotjes in hete boter in een stoofpan met dikke bodem tot ze glazig zijn. Voeg er de preistaafjes en de wortelen aan toe.
    Giet er de witte wijn overheen en laat hem 2 minuten verdampen op een hevig vuur. Voeg er 1 liter water bij, de kruiden, zout en peper. Laat 20 minuten zacht koken.

    Bereidingswijze:
    Doe de zeeduivel en koolvismoten in de pan. Laat nog 10 minuten koken op een matig vuurtje. Voeg er de tongrolletjes aan toe en laat nog 3 tot 4 minuten koken.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024