|
|
Pesto.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 40 blaadjes basilicum.
* 2 teentjes knoflook.
* 1 eetlepel pijnboompitjes (even roosteren in
de koekepan)
* zout en peper.
* 6 eetlepels (goede) olijfolie.
* 80 gram kaas; Parmezaanse of een combinatie
van Parmezaan met Pecorino of Toscanello.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De basilicum met knoflook, zout en peper fijnmaken. Daarna de pijnboompitjes, olie en kaas erbij.
Ook dit weer mixen tot het een mooie homogene massa is.
Bewaren in de koelkast.
Je kan de pesto ook invriezen.
Ik heb de pesto laatst met geitenkaas gemaakt. Ook heeeeerlijk!
|
|
|