|
|
Andijviestampot Met Gebakken Kaasblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. nieuwe aardappelen,1 dl.melk, 1 1/2 dl. groentebouillon, 2 eetlepels Zaanse mosterd, 250 gr. belegen kaas, 1 ei, paneermeel, bakmargarine, 100 gr. magere rookspekreepjes,1 kleine ui, 150 gr. wortelrauwkost,250 gr. fijngesneden andijvie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen en gaarkoken en met de melk en de groentebouillon tot puree stampen en de mosterd erdoor roeren.Ondertussen de kaas in blokjes snijden, door het losgeklopte ei en paneermeel halen en in bakmargarine goudbruin bakken.Uit de pan nemen en warm houden.Het vet zeven en hierin de spekreepjes en ui bakken.De wortelrauwkost en fijngesneden andijvie door de aardappelen scheppen, de spekjes met ui en vet erdoor mengen en vlak voor het serveren de kaasblokjes erdoor scheppen.
|
|
|