|
|
Aardappellaagjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo vastkokende aardappelen - 1 ui - 150 gram Emmentaler - 100 gram gekookte ham als een dikke plak - 1/2 liter melk - 2 eieren - zout en peper - paprikapoeder mild - 3 eetlepels fijngehakte peterselie - boter om in te vetten
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in de lengte in dunne plakken. Vet een middelgrote ovenschotel in met boter. Pel de ui, snipper deze en strooi de snippers in de vorm. Rasp de kaas grof. Snijd de ham in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200 graden. Leg de aardappelen, ham en kaas dakpansgewijs in de schotel. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit plakjes aardappe bestaat. Klop de melk in een kom los met de eieren en breng het op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Meng er dan de peterselie door. Giet dit mengsel over de laagjes in de ovenschotel. Bak de aardappellaagjes in 55 minuten op de onderste stand in de hete oven tot de aardappelen goudbruin en krokant zijn. Neem de schotel uit de oven en serveer direct.
|
|
|