|
Gyros
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g. varkenslappen met vetrandje; 3 tl paprikapoeder; 3 tl oregano; 2 tl komijn of karwij; 2tl zout; snufje cayennepeper naar keuze; olijfolie
Voorbereiding: Snijd het vlees in even grote, niet te dikke langwerpige lappen. maak van de overige ingredienten een marinade en wentel het vlees er goed door. zeker 24 uur laten marineren.
Bereidingswijze: Rooster het vlees goed bruin in een hete grillpan of boven een heet houtskoolvuur. snijd de lappen in dunne reepjes met een scherp mes. eventueel de reepjes nog even roosteren in de grillpan.
|
|
|