|
|
Asperge-cremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje mix voor asperge-cr?mesoep - 100 gram witte asperges - 50 gram gorgonzola - 1 hard gekookt ei - 1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Strooi de inhoud van het zakje in 1 liter koud water.
Maak de asperges schoon en schil ze.
Snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan de soep.
Breng de soep al roerende aan de kook en meng de gorgonzola er doorheen.
Laat de soep onder af en toe doorroeren 5 minuten zachtjes doorkoken.
Snijd het hardgekookte ei in hele kleine stukjes en hak de peterselie fijn.
Verdeel de soep over 4 kommen en garneer met ei en peterselie.
|
|
|