|
|
Tonijnpasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram bloem
5 el witte wijn
5 el olijfolie
2 el reuzel
2 teentjes knoflook
1 ui, gesnipperd
3 el olie
1 blikje gepelde tomaten (240 g)
2 tl paprikapoeder
zout en peper
1 blikje tonijn op olie (140 g)
3 el fijngehakte peterselie
sap van 1 citroen
eidooier
Voorbereiding:
Bloem in een kom zeven en met de 5 el witte wijn, 3 olijfolie, 2 el reuzel tot een stevig deeg kneden. Het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak dun uitrollen en cirkels met een doorsneden van 10 cm uitsteken.
Oven voorverwarmen op 200 graden celsius.
Bereidingswijze:
De 2 teentjes knoflook en de gesnipperde ui in 3 el olie fruiten. Het blikje gepelde tomaten toevoegen en laten inkoken. Op smaak brengen met paprikapoeder, zout en peper. Blikje tonijn laten uitlekken en toevoegen. Gehakte peterselie en het sap van de citroen toevoegen.
Het mengsel over de deegcirkels verdelen. De randen bestrijken met de eidooier. De deegcirkels over de vulling dubbelvouwen tot halve maantjes en de randen stevig aandrukken.
Bak de pasteitjes 25 minuten in de oven.
|
|
|