|
|
Taaitaai-poppetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram honing - 75 gram stroop - 75 gram bruine suiker - 75 gram boter - 300 gram bloem - 1/2 zakje bakpoeder - 4 theelepels koek- en speculaaskruiden - extra bloem om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de honing, stroop, suiker en boter in een pannetje. Verwarm alles zachtjes tot de boter en de suiker zijn gesmolten. Roer het geheel goed door. Haal het pannetje van het vuur en schenk het honingmengsel in een kom. Laat het een beetje afkoelen.
2. Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder en de koekkruiden. Meng dit bloemmengsel door het honingmengsel. Was je handen en droog ze goed af. Kneed alles goed door elkaar. Laat het deeg dan 1 uur in de koelkast stevig worden.
3. Haal de bakplaat uit de oven. Verwarm de oven voor op 175 ?C (gasoverstand 3). Strooi een beetje bloem op een grote plank. Rol met een deegroller het deeg uit tot een lap van een halve centimeter dik. Steek er met vormpjes leuke figuurtjes uit.
4. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en leg de taaitaaikoekjes hierop. Doe ovenwanten aan en schuif de bakplaat in de oven. Bak de taaitaaikoekjes in 20-25 minuten knapperig. Haal de taaitaaikoekjes uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
Grote taaitaaipop
Bak een grote taaitaaipop van het deeg en versier de pop met glazuur en snoepjes, zoals smarties, gekleurde hagel of decoratieroosjes (bakproduct). Glazuur maak je door een klein beetje water door poedersuiker te mengen.
|
|
|