|
|
Aioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 5 of 6 teentjes knoflook
- 200 dl olijfolie
- beetje peper
- zout
- citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflookteentjes en pers deze uit in een kommetje.
Voeg hier 50 ml olijfolie met een scheutje citroensap oe.
En wat peper en zout naar, begin dit door mekaar te mixen als het een beetje een geheel is geworden, giet je heel langzaam terwijl je ondertussen nog doormixt de rest van de olijfolie toe.
Goed mixen, proeven, indien nodig zou toevoegen.
Aiolie smaakt het lekkerst als het een beetje zoutig is.
|
|
|