|
Biersoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram boter
400 gram aardappelen geschild en in stukken gesneden
5 dl witbier
1 stuks prei
1 stuks uien
1 stuks laurierblaadjes
1 stuks takjes tijm
Voorbereiding: Snijd de prei in grote stukken, hak de ui fijn.
Bereidingswijze: Smelt de boter in een steelpan en voeg de stukken aardappel, de prei en de ui toe en stoof op lage vuur circa 5 minuten.Schenk er het bier en 1 liter water bij, voeg de kruiden eraan toe en breng op smaak met zout en peper. Laat circa 1 uur zachtjes koken. Verwijder de kruiden maak de soep fijn met de staafmixer of in de foodprocessor. Verwarm de soep opnieuw en dien de soep op.
|
|
|