|
|
Rodekoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo aardappelen
500 gr. rodekool
sap van een citroen
1 rookworst
50 gr. boter
1 dl. melk
0,5 literblik ananasstukjes
1 theelepel kaneelpoeder
peper en zout
Voorbereiding:
Schil en was de aardappelen. Maak de rodekool schoon, snijd deze in smalle reepjes of schaaf de kool. Kook de aardappelen samen met de rodekool en het citroensap in 20 minuten gaar. Leg de rookworst de laatste 5 minuten bij de aardappelen en kool of wel de worst 10-20 minuten, afhankelijk van de soort worst, in een pannetje.
Bereidingswijze:
Giet de aardappelen en de rodekool af en stamp ze met boter en de melk fijn. Roer de ananasstukjes en de kaneelpoeder erdoor.
Warm het gerecht goed door en breng het op smaak met peper, zout en eventueel ananassap.
Serveer de rookworst bij de stampot.
|
|
|