|
Visballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500g witte visfilet uit diepvries(goedkoper koolvis is ideaal hiervoor)
4 takjes peterselie, fijn
1 t zout
1 t kerrie
1 kleine ui, fijn
kwart t cayenne
1 e geraspt appel
1 ei
paneermeel
groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Kook visfilets precies gaar in groentebouillon en laat ze uitlekken. Prak ze nu fijn.
2. Vermengd de vis met peterselie, zout, kerrie, ui, cayenne en appel en meng het goed door elkaar.
3. Meng nu de losgeklopt ei erdoorheen.
4. Vorm mengsel tot 12 balletjes en rol die door paneermeel.
5. Laat ze even opstijven in koelkast voor een half uurtje.
6. Bak balletjes in olie in frituurpan gaar en mooi van kleur.
7. Laat visballetjes even uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
|
|
|