|
|
Vegetarische Deegrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pakje tahoe, kleingesneden 2 kopjes geraspte tarowortel (foto hieronder). 2 kopjes geraspte wortel. 2 kopjes geraspte kool. 1 kopje kleingesneden ui. 4 teentjes knoflook. 1 eetlepel sojasaus. 1 eetlepel suiker. zwarte peper. 25 stuks spring roll deeg (loempiadeeg, maar kleiner) een half kopje water. 1 eetlepel maizena. olie voor frituren.
Voorbereiding:
Meng de tarowortel en gewone wortel in een grote kom. Knijp alle vocht eruit. Voeg tahoe, ui en knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met suiker, sojasaus en zwarte peper. Zet apart.
Bereidingswijze:
Haal de deegplakjes voorzichtig van elkaar. Vul ieder plakje voor ongeveer 1 derde met de groentenmix. Rol ze dan stevig op en plak de uiteinden aan elkaar met maizena opgelost in water.
Verhit olie of gebruik een friteuse. Frituur de rolletjes op gemiddelde temperatuur tot ze goudbruin zijn.
|
|
|