|
|
Olifantenoren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eieren, 125 ml. melk, 60 ml. rozenwater, 1/2 theel. kardemon gemalen, 250 gr. maizena, 250 gr. bloem, 1,5 liter plantaardige olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop eieren in een schaal. Voeg langzaam melk, bloem, maizena, rozenwater en kardemon toe en kneed tot een soepel deeg. Met een met bloem bestoven deegrol vliesdun uitrollen. Met de rand van een kopje of glas rondjes uitsteken. Met duim en wijsvinger midden van het rondje samenknijpen om eeb strikje te vormen. Apart leggen en herhalen tot deeg op is (ongeveer 30 rondjes). Verhit olie in een diepe pan en frituur elk oor ongeveer 1 min. Laten uitdruipen op keukenpapier en bestrooien met een mengsel van 120 gr. poedersuiker en 2 eetlepels kaneel.
|
|
|