Double Cheeseburger

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-4 tournedos van junior beef
-2 schijfjes breydelspek
-4 schijfjes buffelmozarella
-8 krulletjes parmesankaas
-4 schijfjes eendelever rauw
-bruine fond
-porto
-balsamico
-boter
-truffelpuree
-250 gr mengeling wilde champignons
-wat sluimererwtjes
-drie kleuren lookpuree
-4 rondjes gegrilld sandwich brood
-kervel
-curry
-lookkruiden

Voorbereiding:
*Bak de filet bruin langs beide kanten zie dat hij goed rauw blijft van binnen, snijd hem plat in twee.
*Beleg een stuk met foie en parmesan leg daarop stuk twee en beleg met mozarella, lookkruiden en het breydelspek.

Bereidingswijze:
*Warm het geheel 7? 8 min op in een hete oven en leg er daarna het warm broodje op.
Saus :
*De ingekookte fond, porto, balsamico wat suiker en truffelpuree op laatste moment opwerken met boter.
Groentjes :
*Champignonmengeling met jullienne van peultjes.
Groentjes :
De verschillende kleuren puree spuiten in een soort guinessklavertje.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-10-2020