|
|
Visgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g ontbijtspek
2 uien
1 groene paprika
1 eetl. zonnebloemolie
150 g champignons
2 eetl. tomatenpuree
1/2 l blik tomatenblokjes op sap
1/2 theel. paprikapoeder
1 teentje knoflook
1 theel. tijm (diepvries)
600 g gefileerde vis (kabeljauw, zeewolf of schol)
versgemalen peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het ontbijtspek in kleine stukjes. Pel de uien en snipper deze. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie en bak hierin het ontbijtspek lichtbruin. Voeg de uien en de paprika toe en roerbak 5 minuten. Borstel de champignons, verdeel ze in plakjes en bak ze 2 minuten mee. Meng de tomatenpuree en de tomatenblokjes met sap erdoor. Voeg paprikapoeder, geperste knoflook en tijm toe. Snijd de vis in dobbelstenen, leg ze in de saus en stoof zachtjes 8-10 minuten. Voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer het gerecht met bruin stokbrood.
|
|
|