|
|
Witte Koolschotel Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. gehakt,half om half; 80 gr. uien; zout en peper; 2 tl. paprikapoeder, mild; 1 el. gehakt peterselie; 2 eieren; 1 el. paneermeel; 2 el. geraspte parmezaanse kaas; 1/2 l. vleesbouillon; 800 gr. witte kool; 1 el. karwijzaad; 100 gr. doorregen spek; 200 gr. zure room; 50 gr. geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt in een kom doen. De uien snipperen en met zout,peper,paprikapoeder, peterselie, eieren,paneermeel en de 2 el. parmezaanse kaas door het gehakt kneden. Klein balletjes rollen en 3 min. in de kokende vleesbouillon leggen.Uit de pan nemen en warm houden.Witte kool in dunne reepjes snijden, in de vleesbouillon doen,op smaak brengen met zout en karwijzaad en 15 min. zachtjes koken.Het spek in blokjes snijden en in een braadslee enkele minuten uitbakken.De kool met wat bouillon door het spek roeren en de gehaktballetjes toevoegen. Zure room door de kaas roeren en over de balletjes gieten.Onderin de oven op 210-220 graden C. 35-40 min. bakken.
|
|
|