|
Groene Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *Olijfolie
*1 Ui (gesnipperd)
*1 ? 2 el groene Currypasta
*1 blikje Cocosmelk
*400 gr Kipfilet
*300 gr Sperziebonen
*1 Limoen (uitgeperst, schil bewaren)
*Basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit wat olie in een wok of pan, fruit de ui en de currypasta erin. Voeg vervolgens de kokosmelk toe (evt. wat water erbij doen) en aan de kook brengen. Voeg nu de kip toe. Kook in de tussentijd ook de boontjes bijna gaar. Roer door elkaar en laat dit een 10-tal min. gaar sudderen. Nu mogen het sap , wat geraspte limoenschil en een el suiker erbij.
|
|
|