|
|
Wan-tansoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de vulling:
* 75gr Mager varkensgehakt.
* 1 geweekte Chinese paddestoel
*1/2 El gehakte verse bieslook (Gedroogde kan, maaris minder lekker)
*1/2 tl rijstwijn.
*1/2 tl Sojasaus.
Voor de soep:
* 4 blaadjes spinazie
* 2, 3 champignons
* 1/2 lenteuitje
* 350 ml groentebouillion
* 1 ei
* zout peper en een snufje ve-tsin.
Voor de rest 10 wan tan velletjes.
Voorbereiding:
De ingredienten voor de vulling mengen.
Ieder wan-tan velletje vullen met 1 eetlepel van het mengsel. Maak er daarna een mooi pakketje van.
Bereidingswijze:
De bouillion aan de kook brengen. De kleingesneden groenten 10 minuten koken in de bouillion. Het ei klutsen en er doorheen roeren. Laat de wananballetjes daarna 10 minuten meekoken en eetsmakelijk.
|
|
|