|
|
Gehakt\'knodel\'
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gr gemengd gehakt
- 1 el gesnipperde ui
- 1/2 tl zout
- 1 mespunt peper
- mespunt nootmuskaat
- mespunt marjolein
- VOOR HET DEEG:
- 1 kop zelfrijsend bakmeel
- 1/2 tl zout
- 1 ei
- 3 a 4 el water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- meng ui,zout,peper,nootmuskaat en marjolein door het gehakt
- meng het zout door het zelfrijzende bakmeel,in een kom,maak een holletje in het midden.
- breek daarin het ei en voeg het water toe
- kneed het tot een stevig deeg
- rol het op een met bloem bestoven tafel uit tot een dunne lap
- snij er ronde lapjes uit met een middenlijn van ongeveer 5 cm
- leg een schepje gehakt in het miden van elk lapje
- vouw de randen naar boven en druk de uiteinde goed dicht
- het na het snijden overgebleven deeg kun je gerust weer uitrollen en nog een paar lapjes van snijden
- breng een flinke pan met water(met wat zout)aan de kook en schep de balletjes erin
- als ze naar boven komen zijn ze gaar,schep ze er dan voorzichtig uit met een schuimspaan
- leg ze op een verwarmde schaal
- ze worden nog lekkerder als je er wat gesmolte boter overheen giet
|
|
|