|
|
Zalmbonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr gerookte zalm
1 bosje bieslook
175 gr luchtige roomkaas (MonChou)
1 eetlepel citroensap
50 gr cr?me fra?che
1 krop friseesla
Olijfolie
Balsamicoazijn
Zout
Versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak 75 gr zalm fijn. Was de bieslook en knip hem fijn. Meng de roomkaas met het citroensap, de cr?me fra?che en de bieslook. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het roomkaasmengsel in hoopjes over 8 plakken zalm. Wikkel de zalm om de roomkaas heen en verpak ze ??n voor ??n in plasticfolie. Laat de zalmbonbons in de koelkast goed koud worden. Was de friseesla en hak de sla fijn. Leg de sla als een dunne rand op een bord en leg de zalmbonbons in het midden. Werk af met kleine blokjes tomaat of radijs. Besprenkel de sla met olijfolie en balsamicoazijn.
|
|
|