|
|
Kip-pruimenspitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 gedroogde pruimen zonder pit (pruneaux)
2 el/ vieux of port
75 gram jonge kaas
6 plakjes bacon of ontbijtspek
1 enkele kipfilet
zout, versgemalen peper
halve tl.tijm
25 gram boter
Voorbereiding:
(kan een halve dag van tevoren)
Besdprenkel de pruimen met de vieux of de port en marineer ze ca. 15 minuten. Snijd intussen de kaas in 12 kleine stukjej. Halveer de plakjes bacon of spek. Vul de pruimen met een stukje kaas en rol ze vervolgens in een plakje bacon of spek. Snijd de kip in 12 stukjes en bestrooi die met zout, peper en tijm. Steek afwisselend aan 6 houten satestokjes 2 pruimen en 2 stukjes kip. Knip de satestokjes op lengte.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de kip-pruimspitjes in ca. 5 minuten krokant en gaar. Leg de spitjes op een schaal en serveer direct.
|
|
|