|
|
Polenta Alla Mercadente
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Ca 125 gr polenta
ca 400 ml water
1 ui
teen knoflook
wat pancetta(italiaans spek)
(kruiden)zout
peper
oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook aan en doe er op het laatst de pancetta bij.
Zet het water op en als het kookt doe je er het uimengsel door en wat oregano.
Voeg nu handje voor handje het polenta meel er door en roer goed. Als alle polenta er door is maak je de massa op smaak met peper en kruidenzout.
Stort de massa op een bakblik of platte schaal met bakpapier. Strijk de massa uit tot een koek met de dikte van ca 1,5 cm. Snijd hier ruitvormpjes van of steek rondjes uit.
Die kun je gelijk zo opdienen. Of ze af laten koelen en later opbakken.
|
|
|