|
|
Chimichurri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 ml olijfolie, 75 ml wijnazijn, 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakte teen knoflook,
1 gesnipperde paprika, tl gedroogde spaanse peper zonder pitjes, 50 gr wortel, 15 gr fijngehakte platte peterselie, enkele blaadjes selderij, 1 tl gedroogde oregano, 1/4 tl paprikapoeder, snufje zeezout en zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alles samenvoegen in een steelpan en zachtjes aan de kook brengen. Dit een 20 minuten laten sudderen tot de wortel een beetje zacht is. Vervolgens in een weckpot gieten en minimaal enkele uren tot dagen laten inwerken zodat de smaak op elkaar over gaat. In de koelkast bewaren.
|
|
|