|
|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote uien - 4-6 el. olijfolie - 2 kg. rijpe tomaten - 1-2 tl. gedroogde oregano - 2 blaadjes laurier - zout,peper
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in stukken, de uien fijn.
Bereidingswijze:
Bak de ui ca. 10 minuten op zacht vuur in 3 eetl. olie. Voeg de tomaten samen met de oregano en de laurier toe en kook alles in een open pan 30-45 min. tot een dikke saaus is ontstaan. verwijder de laurierblaadjes en pureer de saus. Roer er nog 1-3 el. olijfolie door. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|