|
|
Geitenzalm.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmmoten of filets.
100 gr. harde geitenkaas.
1 eetl. grove mosterd.
2 eetl. olijfolie.
1 eetl. bieslook.
2 eetl. creme fraiche.
4 stronken witlof.
200 gr. peultjes.
1/2 rode peper.
3 eetl. sojasaus.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Rasp de geitenkaas en meng dit met de mosterd, creme fraiche en olijfolie.
Voeg de gehakte bieslook toe.
leg de zalmfilets op een ovenschaal en schep er flink wat van dit mengsel op.
Zet 15 min. op 180 graden in een voorverwarmde oven.
Snijd de witlof en de rode peper fijn en bak het samen met de peultjes in een beetje olie aan.
Voeg na 5 min. de sojasaus toe.
|
|
|