Masala Chana

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
50 g tamarindepulp
1,2 dl kokend water
2 el plantaardige olie
1/2 tl komijnzaad
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
2,5 cm verse gemberwortel, geraspt
1 verse groene chilipeper, fijngehakt
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
1/4 tl kurkuma
1/2 tl zout
2 tomaten, ontveld en in stukjes
2 x 400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
1/2 tl garam masala

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breek de tamarinde in stukken en week hem ca. 15 minuten in kokend water.
Zeef het mengsel in een kom.
Gooi weg wat in de zeef achterblijft.
Verhit de olie in een grote pan en bak het komijnzaad 2 minuted tot het begint te springen.
Voeg ui, knoflook, gember en pepers toe en bak het geheel onder af en toe roeren in 5 minuten zacht op laag vuur.
Voeg de komijn, koriander, kurkuma en zout toe en bak alles nog 3-4 minuten.
Voeg de tomaten en het tamarindevocht toe.
Breng het mengsel aan de kook, draai het vuur lager en laat alles 5 minuten zacht koken.
Voeg de kikkererwten en de garam masala toe.
Laat het geheel afgedekt ca. 15 minuten koken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-07-2020