|
Prei-aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram Aardappelen2 appelen Jonagold2 preien1 grote ui150 gram belegen komijnekaas aan een stuk100 gram dikke plak katenspek3 eetlepels olijfolieolijfolie voor invettenzout en pepernootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Borstel de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze in stukken.
Schil de appelen en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelen in partjes.
Maak de preien schoon. Snijd de preien in schuine stukken van 5cm en was ze.
Pel de ui en snijd hem in ringen.
Rasp de komijnekaas.
Snijd het katenspek in blokjes.
Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de uiringen 3 minuten.
Voeg de aardappelen toe en bak het geheel 10 minuten.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Haal het aardappelmengsel uit de pan.
Bak het katenspek in het achtergebleven vet 4 minuten.
Voeg de preistukken toe en roerbak 8 minuten.
Schep het prei-aardappelmengsel en de appel door elkaar.Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Vet een ovenschaal in.
Schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi het rijkelijk met de komijnekaas.
Laat de prei-aardappelschotel midden in de oven in 30 minuten gaar worden.
|
|
|