|
|
Gratin Van Gehakt En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g kalfsgehakt
-200 g gemalen biefstuk
-250 g broccoli
-500 g aardappelen
-2 uien
-2 teentjes knoflook
-3 vleestomaten
-250 g Parijse champignons
-1 eetlepel ketchup
-olie
-50 g gemalen parmezaan
-provençaalse kruiden
-peper en zout
Voorbereiding:
-Schil de aardappelen, snij ze in fijne plakjes. Kook ze bijna gaar in gezouten water.
- Verdeel de broccoli in roosjes.
-Blancheer ze in gezouten water.
- Snipper de uien fijn, snij de champignons in plakjes, pel en pers de knoflook.
- Stoof alles samen kort aan in wat olijfolie.
-Laat uitlekken in een vergiet.
- Pel de tomaten, snij ze in blokjes.
Bereidingswijze:
- Vermeng het kalfsgehakt met de gemalen biefstuk en de ketchup. Doe er de uien en champignons bij. Kruid met provençaalse kruiden, peper en zout.
- Leg het vlees en de groenten in laagjes in een lichtjes ingevette ovenschotel.
-Begin en eindig met aardappelen.
-Bestrooi met de gemalen kaas.
- Zet 30 minuten in een hete oven van 180° C.
|
|
|